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【期間限定】シーズン到来　冬の天然クレソン　安曇野湧水育ち　400g(３‐４人前相当)

¥3,000

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北アルプスに振り積もる雪は長い年月をかけ安曇野の湧水となります。
今回はそのミネラルたっぷりの水が育てた、安曇野の天然クレソンです。

日中も氷点下から気温が上がらない安曇野の天然のクレソンは、
豊かな香りと爽やかな辛みが特徴です。

特に葉の葉脈が赤紫色を帯びているものは
自らアントシアニンを集めて凍らないようにしたもので
温室栽培とはひと味違います。
届いたらまず、流水で洗い一本齧ってみてください。
その透明感ある辛みに、きっと驚くこと間違いなし。

それが安曇野の天然のクレソンです。

お召し上がり方は、
人気のサラダは勿論、
この季節ならではの鍋やしゃぶしゃぶ、
シンプルにおひたしや
軽く炒めたソテーもおススメ、
そこには肉の付け合わせでなく、
主役のクレソンが楽しめるはずです。

ぜひ、湧水の郷・安曇野を食卓で感じてください。

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